Первоисточник: Как сохранить картинку с Youtube?
1. Открываете видео в Chrome или Opera
2. Жмете CTRL + U
3. Жмете CTRL + F
4. В открывшееся поле поиска вводите og:image - картинка 1
5. Копируете ссылку и вставляете в адресную строку
6. Получаете картинку, осталось только сохранить - картинка 2